单选题
食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中（ ）。
发布日期：2022-06-30
乳腺癌高发
食管癌高发
肝癌高发
结肠癌高发
肺癌高发
试题解析
曲霉毒素
曲霉毒素，aspertoxin，熔点325～327℃。旋光度-140 （c=0.015，二甲基甲酰胺），由黄曲霉（Aspergillus flavus）代谢产生的一种化合物。是曲霉产生的代谢产物或二级代谢产物,通常存在于霉变的谷物中,一旦通过食物链进入人体后,将可能造成致畸,致突变和致癌等严重危害,因此在全球食品安全中备受关注。
- 中文名
- 曲霉毒素
- 熔点
- 325～327℃
- 拼音
- qǔ méi dú sù
- 外文名
- aspertoxin
- 旋光度
- -140
- 分类依据
- 曲霉种类
民中
民中是1981年废止的地名。
- 中文名
- 民中
- 废止年份
- 1981年
- 罗马字母拼写
- Mínzhōng
- 性质
- 历史地名
食物
食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
- 中文名
- 食物
- 拼音
- shí wù
- 来源
- 主要源于自然界
- 外文名
- Food
- 基本解释
- 可供食用的东西
- 性质
- 酸、苦、甘、辛、咸
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