单选题
中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（ ）。
发布日期：2021-08-24
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试题解析
老年人膳食
老年人膳食（old people diet），随着人的衰老，老年人的身体成分发生改变，细胞数量下降、身体水分减少、骨组织矿物质和骨基质均减少、骨密度降低、骨强度下降、体内氧化损伤加重、免疫功能下降，代谢功能与各系统功能均降低。因此老年人的营养需要与一般人群存在差异，老年人膳食也相应存在特殊的地方。
- 作者
- 郑志杰
- 单位
- 上海交通大学公共卫生学院 心血管内科
- 职称
- 院长
- 贡献
- 审核
油酸
油酸（Oleic acid），化学式为C18H34O2 。是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。油酸能调节血脂水平，降低胆固醇，有效减少高胆固醇血症 及心血管疾病的发生，降低获得冠心病的几率。
- 中文名
- 油酸
- 别名
- (
- 分子量
- 282.46
- EINECS登录号
- 200-001-8
- 沸点
- 360 ℃
- 外观
- 无色油状液体
- 安全性描述
- S36/37；S37/39；S26
- 危险性描述
- R36/37/38
- 溶解性
- 不溶于水，可混溶于醇、醚，溶于苯、氯仿。
- 结构简式
- CH
- 外文名
- Oleic acid
- 化学式
- C
- CAS登录号
- 112-80-1
- 熔点
- 13 至 14 ℃
- 密度
- 0.89 g/cm
- 闪点
- 270.1 ℃
- 危险性符号
- Xi
- UN危险货物编号
- 1198
- 蒸气密度
- 1.03（vs air）
中亚
中亚（Central Asia）是中亚细亚的简称，指亚洲中部内陆地区，该概念最早由德国人亚历山大·冯·洪堡于1843年提出，其所包含的范围存在多种界定，狭义上一般限于“中亚五国”。从地缘位置看，中亚地处亚欧大陆的结合部，位于俄罗斯、中国、印度、伊朗、巴基斯坦等大国或地区性大国中间的地理位置，是贯通亚欧大陆的交通枢纽，历来是东进西出和南下北上的必经之地，古代的丝绸之路途经此地。冷战结束后，中亚作为重要的战略缓冲地带，其地缘政治意义更加凸显出来。在能源资源上，中亚及里海地区石油储量一般估计为1500-2000亿桶，约占世界石油储量的18-25%，探明天然气储量达7.9万亿立方米，被誉为“第二个中东”。哈萨克斯坦铀矿储量居世界第二位；土库曼斯坦素有“中亚科威特”的美誉，已探明天然气储量为6万亿立方米，居世界第四位；乌兹别克斯坦黄金储量占世界第4位。中亚还盛产谷物、棉花等经济作物。
- 中文名
- 中亚
- 别名
- 亚洲中部
- 人口大国
- 乌兹别克斯坦
- 重要城市
- 努尔苏丹
- GDP美元
- 3387.96亿美元 （2013年）
- 主要信仰
- 伊斯兰教
- 外文名
- Central Asia
- 人口数量
- 7400 万(由联合国估计的2020年总人口约值)
- 重要湖泊
- 咸海
- 河流
- 锡尔河
- 人均GDP
- 5099美元（2013年）
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