问答题

影响酒精发酵的因素有些哪些？

发布日期：2020-12-11

试题解析

酒精发酵

是在无氧条件下，微生物（如酵母菌）分解葡萄糖等有机物，产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程。在高等植物中，存在酒精发酵和乳酸发酵,并习惯称之为无氧呼吸.

中文名: 酒精发酵
性质: 分解葡萄糖等有机物，产生酒精等

外文名: Alcoholic fermentation
化学式: C6H12O6——2CH3CH2OH+2CO2

影响

影响是指以间接或无形的方式来作用或改变。

中文名: 影响
拼音: yǐngxiǎng
近义词: 浸染

外文名: influence
词性: 动词

标签：影响酒精发酵因素

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