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名词解释题

混蒸混碴

发布日期:2020-12-11

混蒸混碴

试题解析

乌梅山碴糖水

乌梅山碴糖水,以乌梅、山碴为主料的饮品。

中文名
乌梅山碴糖水
主要食材
乌梅,山碴
分类
糖水

湄窖酒

湄窖酒是由贵州湄窖集团生产。湄窖酒选用优质高粱、小麦为原料,采用浓香型白酒传统生产工艺,混蒸混糟、续糟发酵,经蒸馏、储存、勾兑精制而成。

中文名
湄窖酒
厂家
贵州湄窖集团
主要原料
高粱
生产工艺
浓香型白酒

双回沙

双回沙是以优质高粱、小麦为原料制曲酿造,采用“混蒸混烤”的传统浓香型白酒生产工艺,并在酿造过程中采用“双轮窖”、“多轮窖”等工艺技术增提基酒品质的名酒。

中文名
双回沙
技术
采用“混蒸混烤
原料
小麦,优质高粱
目标
增提基酒品质的名酒

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