单选题
关于食品低温保藏叙述不正确的是（ ）。
发布日期：2021-03-18
A
低温可以杀灭致病微生物
B
抑制微生物增殖速度
C
应急速冷冻，缓慢化冻
D
降低食品中酶活性
E
应保证原料新鲜
试题解析
致病微生物
致病微生物，是指能够引起人类、动物和植物生病的病害。具有致病性的微生物.。微生物是指那些个体体积直径一般小于1mm的生物群体，它们结构简单，大多是单细胞，还有些甚至连细胞结构也没有。需要说明的是微生物是一个比较笼统的概念，界线有时会非常模糊。
- 中文名
- 致病微生物
- 特性
- 有致病性
- 外文名
- Pathogenic microorganism
- 特点
- 结构简单，大多是单细胞
增殖速度
增殖速度是化学化工学术语。
- 中文名
- 增殖速度
微生物
微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。涵盖了有益跟有害的众多种类，广泛涉及食品、医药、工农业、环保、体育等诸多领域。在我国教科书中，将微生物划分为以下8大类：细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体。有些微生物是肉眼可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝、香菇等。还有微生物是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的“非细胞生物”
- 中文名
- 微生物
- 所属学科
- 生物学、
- 特点
- 种类多、个体小
- 与人类的关系
- 密切，分有害和有益两类
- 发现者
- 安东尼·列文虎克
- 外文名
- Micro-Organism
- 种类
- 细菌、真菌、原生生物及病毒
- 分类
- 生物物种
- 涉及领域
- 食品、医药、工农业、环保等
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
此试题出现在
热门试题热门资讯 相关试题