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名词解释题
发布日期:2020-12-11
蛋白质的腐败作用是细菌的代谢过程,以无氧分解为主。腐败作用的大多数产物对人体有害,如氨基酸脱羧反应产生胺类、脱氨基反应产生氨,以及其他物质,如苯酚、吲哚、硫化氢等;腐败作用也可产生少量脂肪酸、维生素等可被机体利用的物质。
生物变质是指生物活动导致的新鲜物质和生物体的腐败作用。
腐败阶段是指鱼死后受自溶作用和微生物分解直至无食用价值的过程。
标签: 腐败 作用
答案解析
正确答案: 大肠中的腐败菌能使饲料中的蛋白质、氨基酸和尿素等物质产生吲哚、尸胺、粪臭素、氨以及一些其它气体。这种作用叫做腐败作用。
解析: 暂无解析
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