单选题
发布日期:2020-12-11
一级结构
二级结构
三级结构
四级结构
疏水性分子偏向于非极性,并因此较会溶解在中性和非极性溶液(如有机溶剂)。疏水性分子在水里通常会聚成一团,而水在疏水性溶液的表面时则会形成一个很大的接触角而成水滴状。
蛋白又名鸡子白,异名鸡卵白(《别录》)、鸡子清(《食疗本草》)。为雉科动物家鸡的蛋白,是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。
质的,箭靶。《荀子·劝学》:“质的张而弓矢至焉。”杨倞注:“质,射侯;的,正鹄也。”
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王,更多免费功能准备上线!
此试题出现在
对于液相系统最好不用紫外吸收较强的溶剂作为样品溶剂,比如含苯环类的,丙酮,DMF和一些强洗脱能力的比如二氯甲烷等,这些溶剂往往会影响分析结果。
多栏式日记账核算程序的主要特点是现金和银行存款日记账采用多栏式。
在对总体参数进行估计时,估计量的方差不仅与各层方差有关,还与各层所分配的样本量有关。
锯割时应尽量利用锯条的()
调车作业侵入接发列车进路,造成在繁忙干线以外的其他线路上客运列车脱轨3辆,并中断行车()以上的为重大事故。
在一定条件下,吸附器的静吸附容量与()无关。
腔隙性脑梗死的病变常发生在()。
对参加国际联运的外方铁路货车因车钩制式不一致需采用过渡车钩时,需符合哪些技术要求?
拐角处架体一般连接的形式有()
判断坑道内空气污染程度最常用的指标是( )
暂无相关推荐~
与蛋白质的溶解性,疏水性有关的结构是由蛋白质的()决定的。
蛋白质的理化特征赋予食品一些良好的特性如良好的溶解性、与水的结合能力、形成泡沫的特性等,请问是什么决定了蛋白质的这些理化特征()。
大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质,大米蛋白质以()为主,占大米蛋白质80%以上。
蛋白质具有两性电离性质,大多数在酸性溶液中带()电荷,在碱性溶液中带()电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时,它所带的正负电荷数相待,此时的蛋白质成为(),该溶...
按组成分类,蛋白质分为()蛋白质和()蛋白质。
胎儿肝发育时期,()能合成一种蛋白质,而在出生后则不再合成,这种蛋白质称为();当成人血液内出现这种蛋白质应被怀疑患有()病。
小麦面粉中的蛋白质主要包括面筋性蛋白质和非面筋性蛋白质,前者包括有麦醇溶蛋白和()。
奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定,它使奶粉中蛋白质的测定结果( )。
为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量?实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的?
叶片衰老时,蛋白质含量下降的原因有两种可能:一是蛋白质();二是蛋白质()。