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变形杆菌食物中毒主要食品是（　　）。

发布日期：2021-07-06

变形杆菌食物中毒主要食品是（　　）。
A

B

C

D

E

试题解析

变形杆菌食物中毒

变形杆菌食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起食物中毒。变形杆菌是革兰氏阴性杆菌，根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高，临床表现为胃肠型及过敏型。胃肠型以补液、解痉、抗炎治疗为主；过敏型以抗过敏治疗为主。

外文名
proteus food poisoning
多发群体
爱吃水产品等动物性食品的人
常见症状
恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等，腹泻为水样，伴头痛，偶可出现荨麻疹样皮疹等
就诊科室
急诊科
常见病因
食用被变形杆菌污染的熟肉、水产品等动物性食品等

标签： 变形杆菌 食物中毒 食品

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