填空题
在氨基酸生产中，属于营养缺陷型突变株的有（）、（）、（）等生产菌种；属于氨基酸结构类似物抗性突变株的有（）、（）、（）等生产菌种；属于营养缺陷型兼氨基酸结构类似物抗性突变株的有（）、（）、（）等生产菌种。
发布日期：2020-12-11
试题解析
营养缺陷型
营养缺陷型（auxotroph） 指微生物等不能在无机盐类和碳源组成的基本培养基中增殖，必须补充一种或一种以上的营养物质才能生长。
- 中文名
- 营养缺陷型
- 简介
- 微生物补充一种以上的营养物质
- 外文名
- auxotroph
- 用途
- 在发酵工业上有广泛用途
突变株
突变是指在核苷酸链特定位点的一个或多个核苷的永久性改变。而发生突变的菌株就称为突变株。突变可能涉及到染色体上一个或多个核苷对的替换、删除或重排，这种突变称为点突变。DNA的错误聚合可能会使突变率提高。通常基因在任何一点发生突变的概率是很低的（10-5－10-10/代）。并且，在大多数情况下突变是有害的，但是特定的突变往往会使微生物更好的适应环境和改进其本身的生物催化性能。因此，困难在于分离那些有优良特性的突变株。
- 中文名
- 突变株
- 定义
- 发生一个或多个
- 外文名
- mutant
- 载体
- 生物群体、
氨基酸
氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-，w-...氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十二种，包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天门冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸和吡咯赖氨酸（仅在少数细菌中发现），它们是构成蛋白质的基本单位。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
- 中文名
- 氨基酸
- 化学式
- RCH(NH
- 官能团
- 氨基、羧基
- 公布时间
- 2008年
- 外文名
- amino acid
- 解释
- 含有氨基和羧基的一类有机化合物
- 见载刊物
- 《生物化学与分子生物学名词》 科学出版社
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