单选题
下列不属于天然乳化剂的是（）
发布日期：2023-04-05
阿拉伯胶
杏树胶
皂土
卵黄
明胶
试题解析
阿拉伯胶
阿拉伯胶，又称阿拉伯树胶，来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆，主要产于非洲。
- 中文名
- 阿拉伯胶
- 别名
- 阿拉伯树胶、金合欢胶
- 来源
- 金合欢树属
- 类型
- 高分子电解质
- EINECS登录号
- 232-519-5
- 外文名
- Acacia senegal
- 成分
- 高分子多糖类及其钙、镁和钾盐
- 分子量
- 22-30万
- CAS登录号
- 9000-01-5
- 外观
- 琥珀色颗粒
卵黄
卵内储存的营养物质，主要由清蛋白、球蛋白、磷蛋白、卵磷脂及一些酶等组成，在胚胎发育过程中起着积极作用。鸟类、两栖类和大多数鱼类的卵黄发生有两种来源：一是由卵母细胞本身合成，称内源性卵黄；一是由卵母细胞以外的组织细胞合成，称外源性卵黄，如脊椎动物由肝脏合成卵黄前体，再输送至卵巢，由卵母细胞摄入。
- 中文名
- 卵黄
- 组成成分
- 清蛋白、球蛋白、磷蛋白、卵磷脂等
- 所属学科
- 动物胚胎学
树胶
树胶是指一种变硬的树脂或各种树和灌木的渗出物。有些树胶溶于水，另一些会吸收水并且浸泡于水中时会膨胀得很大。树胶可以用于含水的颜料的载色剂和粘合剂，还可以用于蛋彩画乳剂、粘结剂、浆剂和固化剂。典型的有阿拉伯胶（GUM ARABIC）和黄芪胶（GUM TRAGACANTH）。在油漆工业中常常把树脂说成树胶[达玛树胶（gum damar）、柯巴树胶（gum copal）等等]，但这种混淆的习惯用语在艺术家和科学家的讨论中不存在，这些领域要求用严谨准确的词。树胶在挥发性的溶剂（酒精、松节油等）中是不溶解的。淀粉以及相似的易溶于水的粘结剂一般和树胶归为一类，因为它们有相近的特性和作用。例如糊精的一个类别叫不列颠树胶，用于所谓的粘纸的背面作为背胶。
- 中文名
- 树胶
- 现状
- 常被用来冒名作为“
- 用途
- 含水的颜料的载色剂、粘合剂
- 释义
- 一种变硬的树脂或各种树和
- 过程
- 蒸煮、碾压、提出
- 主要成分
- 为多糖醛酸的
- 代表
- 阿拉伯胶
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