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填空题

菜肴定价时不仅考虑原材料成本,还兼顾人工成本、费用等诸多因素的定价方法是().

发布日期:2020-12-11

菜肴定价时不仅考虑原材料成本,还兼顾人工成本、费用等诸多因素的定价方法是().

试题解析

人工成本

人工成本是指在生产或施工过程中人工消耗或活劳动耗费的货币表现。人工成本是工业或建筑产品价值的直接构成部分,也是工业产品成本或建筑安装工程成本的一个重要项目。建筑安装工程的人工成本表现为直接从事建筑安装工程施工(包括在现场直接为施工制作构件)的工人和在施工现场从事运输、配料的辅助工人的基本工资、附加工资、工资性津贴(如粮贴、冬煤津贴、副食补贴等)。施工企业的人工成本一般有:工程预算人工成本、工程计划人工成本及工程实际人工成本等形式。在实际工作中,有关工业产品或建筑安装工程人工成本的发生额可通过直接归集或适当比例分配计算而得,并对有关成本帐户进行总分类和明细分类核算。在全部成本制中,人工成本的高低在一定程度上反映出生产或施工技术装备水平和劳动生产率高低。

中文名
人工成本
简介
人工成本(
概述
人工成本是指
构成
按我国劳动部颁发的(1997

原材料

原材料是指生产某种产品的基本原料。它是用于生产过程起点的产品。原材料分为两大类。一类是在自然形态下的森林产品、矿产品与海洋产品,如铁矿石原油等。一类是农产品,如粮、棉、油、烟草等。

中文名
原材料
本质
原料和材料
外文名
raw material
种类数目
9

定价

定价是市场营销学里面最重要的组成部分之一,主要研究商品和服务的价格制定和变更的策略,以求得营销效果和收益的最佳。

中文名
定价
定义
分类法
竞争定价法、
外文名
pricing
策略
价格讯号、

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