利用渗透压保藏食品的原理是什么?
发布日期:2020-12-11
试题解析
是什么
《是什么》是张继聪演唱歌曲。
- 中文名
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是什么
- 歌曲原唱
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张继聪
- 谱曲
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张继聪
- 所属专辑
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《Rock N Break》
- 填词
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张继聪
- 编曲
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张继聪
渗透压
对于两侧水溶液浓度不同的半透膜,为了阻止水从低浓度一侧渗透到高浓度一侧而在高浓度一侧施加的最小额外压强称为渗透压。渗透压与溶液中不能通过半透膜的微粒数目和环境温度有关。
- 中文名
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渗透压
- 符号
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π
- 常用单位
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千帕(kPa)、兆帕(MPa)
- 外文名
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osmotic pressure
- 国际单位
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帕斯卡
- 有关
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微粒数目,环境温度
保藏
保藏,汉语词语,读音是bǎo cáng,意思是指把东西藏起来以免遗失或损坏。
- 中文名
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保藏
- 释义
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把东西藏起来以免遗失或损坏
- 拼音
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bǎo cáng
- 注音
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ㄅㄠˇ ㄘㄤˊ
正确答案:
提高食品的渗透压,使附着的微生物无法从食品中吸取水分,因而不能生长繁殖,甚至在渗透压大时,还能使微生物内部的水分反渗出来,造成微生物的生理干燥,使其处于假死状态或休眠状态,从而使食品得以长期保藏。
解析:
暂无解析
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