问答题
试述微生物发酵的防腐作用。
发布日期：2021-10-04
试题解析
微生物发酵
微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。发酵工程的应用范围医药工业，食品工业，能源工业，化学工业，农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物农药；微生物养料。环境保护等方面。
- 中文名
- 微生物发酵
- 定义
- 生物体对于有机物的某种分解过程
- 原料
- 微生物
- 外文名
- Microbial fermentation
- 应用
- 食品工业、生物和化学工业
- 发酵水平
- 取决于菌种本身和培养条件
防腐
防腐，就是利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，即通过制菌作用（bacteriostasis)防止食品、生物制品等对象发生霉腐的措施。
- 中文名
- 防腐
- 外文名
- antisepsis
作用
《作用》是毕夏演唱的歌曲，发行于2022年8月13日。
- 中文名
- 作用
- 歌曲原唱
- 毕夏
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