味精的鲜味只有在食盐存在时才能显示出来,这是味的()
结晶为味精的氨基酸是( )。
原料肉经加热煮制后或即将出锅时加入糖、味精等,以增进产品的色泽、鲜味,称为()。
加热煮制之后或即将出锅时加入糖、味精等调味料,以增进产品的色泽和鲜味叫()。
味精呈最低鲜味的pH值是()
在味精生产过程中(包括麸酸)使用了哪些结晶设备?采用真空煮晶锅进行味精的精制,其优点是什么?
赔附派于针.某企业在味精上成功注册了莫整古望贱遥抗舒欺游性杯“山花复待晋由怜罐嫌欺游性杯”商标沸坦谢臂预刮亲志气欺游性杯,该商标禁止权的效力覆盖壤富冈搞欧较( 灌丘舌舌艳钩)
味精厂提取谷氨酸的主要方法有哪些?
味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶,采用的是自然起晶法。
鲜汤的鲜味柔和而饱满,并非味精所能比,原因是因为:()