最先进入上海的菜馆是()。
下列属于上海菜的是( )。
上海菜的口味注重真味,讲究清淡而多层次,质感鲜明,款式新颖而精致,由此而形成了引导趋势的新菜风格。()
湖北的餐饮业以鄂菜为主,川菜、粤菜、淮菜、上海菜为补充的格局。湖北菜简称“()”,以烹调淡水鱼鲜技艺见长,以“()”为本,湖北菜系由武汉、荆南、鄂东南、襄郧四大风味流派组成。荆南菜以荆州、宜昌为领衔,是湖北菜的正宗。
下列属于上海菜的是( )。
上海本帮菜馆中位于豫园旅游商城内的是()。
青海菜品具有一种粗犷的美,主料是( )。
下列属于上海菜的是( )。
苏菜的主要流派有淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和金陵菜。()
上海菜的主要特点是以爆、烤、涮、熘、炒最为见长,汤卤醇厚,浓油赤酱,咸淡适口,保持原味。