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烹制
肠旺面是贵阳著名风味小吃之一,是用()等烹制而成,其猪血嫩滑,猪肠脆嫩,汤鲜味美。
下列菜系中以烹制海鲜见长是( )。
客前烹制是一种能()、()、()的服务方式。
美式菜肴的烹制除了讲究方法之外,还注重用相应的酒来调味。()
____以烹制山珍野味著称,重油,重酱色,重火工。
我国清真菜最擅长烹制的食品是()
徽菜由哪些地方菜组成,以烹制什么而著称,其特点是什么?
在烹制菜肴时,为什么要适当加醋?
谭家菜以燕窝和( )的烹制最为有名。