苏丹红搀加得越多,蛋黄就越红,而越红,人们就越愿意吃,因而价格就越贵。这里影响红心鸭蛋的价格的是()。
煮蛋的蛋黄表面的青黑色物质为半胱氨酸加热分解产生的硫化氢。( )
患儿,4个月。前日其母给其喂蛋黄后,出现哭闹不安,大便干结,吃奶减少。此时应当()
下列有关蛋黄中铁营养的描述,错误的是( )。
患儿,4个月。前日其母给其喂蛋黄后,出现哭闹不安,大便干结,吃奶减少。此时应采取的措施是( )。
鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低
蛋黄和蛋清各共有什么特点?这些特点在烹饪中如何运用?
蛋黄
精白面粉中维生素的含量比蛋黄低
精白面粉中维生素的含量比蛋黄低