移动端
微信搜“题王网”真题密题、最新资讯、考试攻略、轻松拿下考试
首页
词条
蛋清
蛋清糊适用于松炸类制品,如高丽香蕉、细沙羊尾等。
鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低。( )
喝生蛋清可影响( )的吸收。
已知在生鸡蛋清中含有抑制生物素活性的蛋白质,据此,试解释为什么鸡蛋白不宜长期生吃?
蛋清不可作为敷贴的赋型剂。
不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有下列哪种物质?( )
蛋清中的主要过敏原为()蛋白、()蛋白和()蛋白。
脆皮鱼所用的糊是蛋清糊。
鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低。