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蛋黄
醋在蛋黄酱加工中有双重作用:一是();二是()。
蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是( )。
咸蛋腌制过程中蛋白和蛋黄有何变化?
牛黄中蛋黄的特征不包括下列哪一项?( )
添加菜泥、水果泥、蛋黄等泥状食物的时间是( )。
添加蛋黄的月龄是()
药材表面有“ 乌金衣” ;断面金黄色,可见细密同心层纹者是( )
蛋黄含铁丰富且容易吸收