下列哪个是蔗糖经过蔗糖酶水解的产物()。
β-淀粉酶水解淀粉是开始的一端是()
胰脂酶水解三酰基甘油的位置专一性是指()。
转化糖酶可水解()
β-淀粉酶水解淀粉是每次切下的是一个()
酶的分类:氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、()
大肠杆菌DNA聚合酶I催化功能有()、()和()。用蛋白水解酶作用DNA聚合酶I,可将其分为大、小两个片段,其中()片段叫Klenow,具有()和()作用,另外一个片段具有()活性。
一淀粉酶主要水解淀粉分子的()
水解作用在()较易发生,因其本身含有大量的水分、脂肪酶和其他含氮物质,如不及时熔炼,其中的甘油脂便发生水解作用,产生游离脂肪酸及甘油。
麦芽糖酶可以水解()