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酶类
由氧化还原酶类所催化的反应可用()(通式)。该类酶的辅酶或辅基一般为()
大麦发芽过程中主要产生哪些酶类?各有什么功能?
能产生淀粉酶类水解淀粉的微生物主要有:曲霉、()。
酶促褐变
结合酶类由()和()两部分组成。
氧化还原酶类的辅酶都是NAD或NADP。
周质空间不包含哪种酶类:()
以下各种酶中不属于水解酶类的是()
牛乳中的酶类在来源上主要包括哪些?
线粒体内的生物氧化酶类不包括()。