湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么?
在下列中国特殊风味菜中,为素菜名肴的是( )。
汽烹是高档菜肴和特殊风味菜肴的最好加热方法之一。
简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪些?
现在人们所说的宫廷菜,一般是指( )的宫廷风味菜。
形成“清、香、脆、嫩、鲜”风味的菜系是( )。
北京地方风味菜的形成,受到不同民族和各地地方风味的影响,其中影响最大的是( )。
在仿古风味菜和其他主要代表菜品中,对应正确的是( )。
在下列中国特殊风味菜中,为素菜名肴的是( )。
在下列中国特殊风味菜中,为仿孔府菜的是( )。