真题模拟
2021营养相关专业知识真题模拟04-01
发布时间： 2021-04-01 05:09:29
发布人：
1、富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、以及大量的钙（）。（单选题）
A. 粮谷类
B. 动物性食物
C. 蔬菜和水果
D. 大豆及其制品
E. 奶及奶制品
试题答案：E
2、关于孕期肾功能改变的说法错误的是（ ）。（单选题）
A. 肾小球过滤能力增强
B. 尿酸排出增多
C. 尿素排出增多
D. 肌酐排出增多
E. 尿中叶酸排出量减少
试题答案：E
3、细菌性食物中毒主要临床表现包括（ ）。（单选题）
A. 体温升高至40℃
B. 神经麻痹
C. 急性胃肠炎
D. 全身青紫
E. 头晕、头痛
试题答案：C
4、在寒冷地区生活的人群，应注意下列哪项问题？（ ）（单选题）
A. 大量增加食盐的摄入量
B. 增加脂肪的摄入量
C. 减少维生素D的摄入量
D. 减少维生素A的摄入量
E. 减少能量的摄入量
试题答案：B
5、利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。（单选题）
A. 半乳糖
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 果糖
E. 大豆低聚糖
试题答案：E
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