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2021营养基础知识真题模拟04-01

发布时间： 2021-04-01 05:33:35 发布人：
2021营养基础知识真题模拟04-01

1、其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是（　　）。（单选题）

A. 维生素B12

B. 维生素B1

C. 维生素B6

D. 维生素B2

E. 烟酸

试题答案：D

2、反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：B

3、下列哪种食物含维生素B12最少（）。（单选题）

A. 牛肉

B. 猪肉

C. 动物内脏

D. 谷类

E. 乳类

试题答案：D

4、下列说法由我国名医孙思邈提出的是（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：D

5、中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（）。（单选题）

A. 2～4个

B. 4～6个

C. 8～14个

D. 9～13个

E. 16～18个

试题答案：C

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/118315

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