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食品安全知识竞赛

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真题模拟

2024食品安全知识竞赛真题模拟01-15

发布时间： 2024-01-15 05:02:25 发布人：
2024食品安全知识竞赛真题模拟01-15

1、我国的6～18岁中小学生中，总数约有（）万人患有不同程度的贫血症状。（单选题）

A. 350～600

B. 600～750

C. 750～900

D. 100～350

试题答案：B

2、对食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动的监督管理，其具体管理办法由（）（单选题）

A. 国务院制定

B. 省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依法制定

C. 省、自治区、直辖市人民政府依法制定

D. 相关主管部门以部门规章制定

试题答案：B

3、法律规定农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录”，要求该记录保存（）年，且不得（）农产品生产记录。（单选题）

A. 二；隐匿

B. 三；伪造

C. 二；伪造

试题答案：C

4、鸡蛋除含有优质蛋白外，还含有（）及卵磷脂等营养素，青少年宜经常食用。（多选题）

A. 维生素A

B. 维生素B

C. 核黄素

D. 膳食纤维

试题答案：A,C

5、不新鲜蟹类具有下列特征（）（多选题）

A. 背面发白或微黄

B. 腹面变黑

C. 蟹腿、蟹螯均松懈

D. 提起有重实感

试题答案：A,B,C

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/2842419

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