1、
在膳食营养素参考摄入量的四个营养水平指标中,制订营养素参考摄入量(RNI)的基础是 ( )
(单选题)A. 估计平均需要量
B. 适宜摄入量
C. 可耐受最高摄入量
D. 最低摄入量
试题答案:A
2、
下列哪项属于膳食纤维 ( )
(单选题)A. 纤维素、维生素
B. 纤维素、果胶
C. 糊精、木质素
D. 淀粉、蔗糖
试题答案:B
3、
肌酐试验饮食适用于下列哪种患者 ( )
(单选题)A. 检查肾功能的患者
B. 检查心脏功能的患者
C. 检查结肠疾病的患者
D. 诊断甲状旁腺机能亢进患者
试题答案:A
4、
胆固醇含量最高的是 ( )
(单选题)A. 鸡蛋黄
B. 鸭蛋黄
C. 鸡蛋清
D. 鹅蛋黄
试题答案:D
5、
脑卒中的主要危险因素是 ( )
(多选题)A. 高血压
B. 吸烟
C. 高脂血症
D. 肥胖
E. 动脉粥样硬化
试题答案:A,E
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