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真题模拟

2024食品安全知识竞赛真题模拟04-07

发布时间: 2024-04-07 05:02:02 发布人:
2024食品安全知识竞赛真题模拟04-07

1、食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、(),建立科学、严格的监督管理制度。(单选题)

A. 社会共治

B. 打击为辅

C. 全员参与

D. 舆论监督

试题答案:A

2、食用农产品的市场销售,应当遵守()的规定。(单选题)

A. 食品安全法

B. 农产品质量安全法

C. 食品卫生法

D. 产品质量法

试题答案:A

3、冷菜间的室温应控制在()℃以下。(单选题)

A. 20

B. 25

C. 30

D. 10

试题答案:B

4、下列哪些违法行为可以按照《流通环节食品安全监督管理办法》处理()(多选题)

A. 销售无标签的预包装食品的

B. 食品经营企业未履行进货记录义务的

C. 食品经营户未索证的

D. 销售进口食品的标签违法行为的

试题答案:A,B,C,D

5、重大活动餐饮服务食品安全监督管理坚持下列哪些原则。()(多选题)

A. 预防为主

B. 科学管理

C. 属地负责

D. 分级监督

试题答案:A,B,C,D