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03000 营养学

202103000 营养学真题模拟10-17

发布时间： 2021-10-17 05:07:06 发布人：
202103000 营养学真题模拟10-17

1、

胃肠外营养剂最常用的糖是 ( )

（单选题）

A. 果耱

B. 木糖醇

C. 葡萄糖

D. 麦芽糖

试题答案：C

2、

黄曲霉毒素的特点是 ( )

（单选题）

A. 在强酸中分解

B. 在中性溶液中不稳定

C. 不耐高热

D. 在强碱中分解

试题答案：D

3、

糖尿病患者的代谢紊乱主要有 ( )

（多选题）

A. 蛋白质合成增加

B. 蛋白质分解增强

C. 脂肪合成增加

D. 脂肪分解增强

E. 糖异生增强

试题答案：B,D,E

4、

关于老年人蛋白质代谢与需要的说法，正确的是 ( )

（多选题）

A. 老年人蛋白质分解代谢大于合成代谢

B. 老年人对蛋白质的吸收利用能力不如中青年人

C. 老年人易出现负氮平衡

D. 蛋白质摄入量过高会增加肝脏和肾脏负担

E. 蛋白质摄入量应与青年人相似，优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的50%

试题答案：A,B,C,D,E

5、

关于食物热效应的说法，正确的是 ( )

（多选题）

A. 又称食物特殊动力作用

B. 三种产能营养素中碳水化合物的SDA最低

C. 食物热效应与食物的种类有关

D. 混合膳食的食物特殊动力作用为原基础代谢的10%

E. 膳食蛋白含量越高，额外消耗的能量越高

试题答案：A,C,D,E

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/683883

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