填空题
名菜“砂锅鱼头”取用的是（）。
发布日期：2020-12-11
试题解析
砂锅鱼头
砂锅鱼头（Fish Head en Casserole），中国菜肴之一，属苏菜。砂锅鱼头味道清香、肉质鲜嫩、别有风味、鲜而不腥、肥而不腻，汤色乳白如汁、清纯如雪，是1975年朱顺才在天目湖一食堂做厨师时创造出来的。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“砂锅鱼头“被评为江苏十大经典名菜。
- 中文名
- 砂锅鱼头
- 分类
- 淮扬菜
- 主要食材
- 鱼头
- 工艺
- 砂锅
- 外文名
- Fish Head en Casserole
- 口味
- 咸鲜
- 特点
- 味道清香，肉质鲜嫩，别有风味
取用
1、“清晨取用洁白公鸡祭,下午取用洁白阉羊祭,黄昏取用纯白阉牛祭”——《毕摩》2、取用受污染的浅层地下水作为非饮用水3、只管自行取用就是了
- 中文名
- 取用
- 释义1
- 拿来使用
- 读音
- qǔ yòng
- 释义2
- 采用
名菜
名菜是一个汉语词汇，读音为míng cài，指出名的菜肴。中国传统名菜分为八个菜系，粤菜，山东菜系等，烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅等皆称为名菜。
- 中文名
- 名菜
- 含义
- 出名的菜肴
- 拼音
- míngcài
- 类型
- 菜肴
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此试题出现在
氧气瓶与乙炔瓶的距离不得小于（）。
（）属于著作权。
舌质红绛而有裂纹的临床意义是（ ）
【病例摘要】李某，男，78岁，已婚，农民，于2011年11月12日9时就诊 。患者6时晨起突发头晕，右侧肢体乏力，言语不清，神志恍惚来院诊治，平车送入病房 。现症见：右侧肢体无力，伴有讲话吐字不清，口舌歪斜，神志恍惚，喉中痰鸣，伴腹胀，大便干燥3天未行 。自发病以来，精神欠佳，今晨未进饮食，大便干燥，小便正常 。既往无结核、肝炎、肾病史，无药物过敏史 。既往高血压病史3年 。入院查体：T36 .0℃，P84/min，R20/min，BP170/80mmHg 。舌质暗红，苔黄腻，脉弦滑 。颈软 。两肺呼吸音清，心界不大，心率84/min，心律齐，心音无增强或减弱，各瓣膜听诊区耒闻及杂音 。神经系统检查：神志恍惚，精神疲乏，查体不合作，理解力、定向力、记忆力检查欠合作，言语含糊不清，右侧鼻唇沟变浅，口角左歪，伸舌不合作 。右侧肢体肌张力明显下降，肌力0级；共济检查欠合作；双侧躯体深浅感觉检查欠合作；四肢腱反射正常存在，右侧巴氏征阳性 。头颅CT检查示：左侧丘脑及侧脑室旁脑出血，血肿约16ml，血肿破入左侧脑室 。血尿便常规正常，空腹血糖5 .6mmol/L，心电图正常 。【答题要求】根据给出的病例资料，按住院病历的书写格式完成书面辨证施治
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