问答题
发布日期:2020-12-11
乳化剂是能使两种或两种以上互不相溶的组分的混合液体形成稳定的乳状液的一类物质。其作用原理是在乳化过程中,分散相以微滴(微米级)的形式分散在连续相中,乳化剂降低了混合体系中各组分的界面张力,并在微滴表面形成较坚固的薄膜或由于乳化剂给出的电荷而在微滴表面形成双电层,阻止微滴彼此聚集,而保持均匀的乳状液。从相的观点来说,乳状液仍是非均相体系。乳状液中的分散相可以是水相,也可以是油相,大多数为油相;连续相可以是油相,也可以是水相,大多数为水相。乳化剂是一种表面活性剂,分子中有亲水基和亲油基。为了表示乳化剂的亲水性或亲油性,通常采用“亲水亲油平衡值(HLB值)”,HLB值愈低,其亲油性愈强;反之,HLB值愈高,其亲水性愈强。各种乳化剂的HLB值不同,为了获得稳定的乳状液,必须选择合适的乳化剂。
《是什么》是张继聪演唱歌曲。
何谓,指什么叫做;什么是;为什么。语出《老子》第十三章:“何谓宠辱若惊?”
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王,更多免费功能准备上线!
此试题出现在
项目安全生产领导小组,应由()任组长。
甲胎蛋白(AFP)
立体定向放射治疗的步骤有哪些?主要适用于哪些肿瘤的治疗?
简述微型生物食物环在海洋生态系统在能流过程中的作用。
安全技术交底应按施工工序、()、施工栋号分部分项进行。
下列节日中,既是二十四节气之一,又是传统节日的是()。
上呼吸道的三条轴线是()
以散布谣言等手段影响证券发行、交易,与他人串通,进行不转移证券所有权的虚买虚卖,以制造证券的虚假价格的行为属于()。
选用的压力表必须与压力容器内的压力相适应。
SDS-PAGE用途()
暂无相关推荐~
何谓乳化剂?乳化剂作用是什么?乳化剂有哪几种?使用有何不同?有哪些指标来表征乳化剂的性能?
为什么选择乳化剂主要参考乳化剂HLB值.
泊洛沙姆常用作()的乳化剂,商品名为(),是一种O/W型乳化剂,常用型号为泊洛沙姆188,卡波姆的基本类型()。
简述什么是乳化剂的HLB值及乳化剂在饮料中的作用。
当乳化剂的亲水亲油平衡值(HLB)()时,此乳化剂为亲水性乳化剂。
什么是非粒子型乳化剂的凝胶区?为什么说利用非离子型乳化剂的凝胶现象可以提高渗透探伤灵敏度?
油酸钠是O/W型乳化剂,遇氯化钙后生成油酸钙,变为W/O型乳化剂。这种现象是()
后乳化方法在施加乳化剂前要对其进行预水洗,以减少渗透剂对乳化剂的污染,水洗温度不能高于()℃。
印刷中有些物质会引起乳化,称为乳化剂。下列物质中哪个不是乳化剂?()
W/O型的乳化剂是()