多选题
下列属于江苏特色小吃的是（ ）。
发布日期：2020-12-11
小窝头
马蹄糕
四味汤圆
黄桥烧饼
试题解析
马蹄糕
马蹄糕是江苏省苏州市、广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。其口感使马蹄糕在粤菜中十分突出。
- 中文名
- 马蹄糕
- 分类
- 粤菜
- 主要食材
- 马蹄粉，马蹄，白砂糖等等
- 外文名
- Water chestnut cake
- 口味
- 香甜可口
- 发源地
- 广东省广州市泮塘
四味汤
四味汤是以为板蓝根、金银花、连翘主料制作的药膳。
- 中文名
- 四味汤
- 主要材料
- 板蓝根、金银花、连翘
小窝头
小窝头，是北京地区特色传统名点之一。制作时将小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。传说小窝头是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉面（有些掺进一些黄豆面）制作而成，个子也大。
- 中文名
- 小窝头
- 别名
- 窝窝头
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要食用功效
- 糕点
- 外文名
- steamed bread of corn
- 主要原料
- 玉米面或杂合面
- 主要营养成分
- 碳水化合物，蛋白质
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