多选题
下列属于新鲜鸡蛋的特征的有（）。
发布日期：2021-05-04
A
蛋壳清洁完整
B
蛋黄凸起、完整有韧性
C
蛋黄和蛋清充分融合
D
蛋白澄清、透明、稀稠分明
E
无异味
试题解析
完整
《完整》是由尤景文、彭佳慧演唱的歌曲，陈宏宇作词，尤景文作曲，收录在《inside of my guitar》专辑里。
- 中文名
- 完整
- 所属专辑
- inside of my guitar
- 填词
- 陈宏宇
- 编曲
- 尤景文
- 外文名
- complete
- 歌曲原唱
- 尤景文、彭佳慧
- 谱曲
- 尤景文
- 歌曲语言
- 汉语
凸起
凸起，读音tū qǐ，汉语词语，意思是突出；高起。
- 中文名
- 凸起
- 注释
- 突出
- 拼音
- tū qǐ
- 出自
- 《茶香室三钞·印文阴阳之别》
蛋清
蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。
- 中文名
- 蛋清
- 别名
- 鸡子白 蛋白
- 外文名
- Egg white
- 主要成分
- 蛋白质
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