问答题
酸乳凝固不良或者不凝固的原因有哪些，怎样解决？
发布日期：2020-12-11
试题解析
凝固
物质从液态变为固态叫凝固。凝固时要放热。晶体凝固的条件：1.温度达到凝固点；2.达到凝固点后能够继续放热。
- 中文名
- 凝固
- 定义
- 物质从液态变为固态叫凝固
- 外文名
- solidification
不良
不良，汉语词汇。拼音：bù liáng 出自《诗·陈风·墓门》和《朝野佥载》，是指不善不好的一个词语。
- 中文名
- 不良
- 词义
- 不善，不好
- 拼音
- bù liáng
- 字体
- 简体汉字
酸乳
联合国粮油组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）与IDF对酸乳作出如下定义：酸乳（俗称酸奶）是指添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的乳中（杀菌乳或浓缩乳），由于保加利亚杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物[1]。
- 中文名
- 酸乳
- 外文名
- yoghurt
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