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湘菜的经典菜有（）。

发布日期：2022-05-25

湘菜的经典菜有（）。
A

东安鸡

B

麻辣子鸡

C

玉麟香腰

D

宋嫂鱼羹

E

九转大肠

试题解析

湘菜

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。

中文名
湘菜
起源时期
汉朝
包括菜系
湘江流域、洞庭湖区、湘西山区菜
代表菜品
金鱼戏莲
名誉
汉族八大菜系之一
外文名
Hunan cuisine
起源地区
湖南
口味特点
香辣、口味重、翻炒
分类
菜品、

经典

经典是暴雪娱乐公司出品的卡牌游戏《炉石传说》中的一个卡牌系列，包含经典模式中可用的卡牌。

中文名
经典
出处
《
外文名
Classic

标签： 湘菜 经典

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