判断题
厌氧是蔬菜腌制过程中必须重视的问题。
发布日期：2020-12-11
A
对
B
错
试题解析
蔬菜腌制
蔬菜腌制是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制指的是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味的一种保藏蔬菜并赋予其新鲜滋味的方法。发酵蔬菜、泡菜、榨菜都是蔬菜腌制。
- 中文名
- 蔬菜腌制
- 性质
- 蔬菜加工方法
- 目的
- 增加风味，延长保存期限
- 外文名
- Vegetable curing
- 对象
- 蔬菜
- 分类
- 发酵性、非发酵性
厌氧
《厌氧》是二珂演唱的一首歌曲，收录于专辑《复乐园》中。
- 中文名
- 厌氧
- 歌曲时长
- 3分41秒
- 所属专辑
- 复乐园
- 发行日期
- 2019年11月18日
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