填空题
蛋白质变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子中的（）被破坏，引起（）。
发布日期：2020-12-11
试题解析
蛋白质变性作用
蛋白质分子受到某些物理、化学因素的影响时，发生生物活性丧失，溶解度降低等性质改变，但是不涉及一级结构改变，而是蛋白质分子空间结构改变，这类变化称为蛋白质变性作用。
- 中文名
- 蛋白质变性作用
- 临床意义
- 达到消毒灭菌作用
- 原因
- 受到某些
- 性质
- 蛋白质分子空间结构改变
变性作用
变性作用（ biàn xìng zuò yòng）是指在高温等物理因素和强酸、强碱等化学因素作用下，胶乳蛋白质的立体结构和性质发生改变的现象。
- 中文名
- 变性作用
- 拼音
- biàn xìng zuò yòng
- 外文名
- denaturation
- 领域
- 生物学
特征
特征，汉语词语，读音为tè zhēng，意思是一事物异于其他事物的特点。
- 中文名
- 特征
- 拼音
- tè zhēng
- 词性
- 名词
- 外文名
- character
- 注音
- ㄊㄜˋ ㄓㄥ
- 运用
- 艺术～|这个人的相貌有什么～？
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此试题出现在
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气温下降，在添加衣服时，从保暖的角度考虑，应把保暖性好的衣服穿在里面好，还是穿在外面好？为什么？
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工程项目的合同分析包括（）。
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蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。
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