单选题
在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵pH的是（）。
发布日期：2020-12-11
糖
硝酸铵
硫酸铵
氨水
试题解析
发酵
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。例如酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
- 中文名
- 发酵
- 别名
- 酦酵
- 定义
- 生物体对于有机物的某种分解过程
- 外文名
- fermentation
- 读音
- fā jiào
- 应用
- 食品工业、生物和化学工业
降低
降低，汉语拼音jiàng dī，意思是下降；减少。
- 中文名
- 降低
- 拼音
- jiàng dī
- 反义词
- 增长、
- 词性
- 动词
- 外文名
- reduce
- 意思
- 下降；减少
- 近义词
- 减少
物质
《物质》定位十分明确：如何记录一个正处在转型期的国家？如何组织这些松散的材料？1989年前的生活给我们留下了什么？未来有什么希望？应该怎样处理这些“剩下的”图片？
- 中文名
- 物质
- 出品时间
- 2009年
- 导演
- Thomas Heise
- 对白语言
- 德语
- 外文名
- Material
- 制片地区
- 德国
- 类型
- 纪录片
- imdb编码
- tt1380807
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此试题出现在
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