判断题
葡萄糖酸锌是营养强化剂。（ ）
发布日期：2021-11-18
A
对
B
错
试题解析
葡萄糖酸锌
葡萄糖酸锌，化学式为C12H22O14Zn，是葡萄糖酸的锌盐，常温下为白色结晶或颗粒性粉末，无臭，味微涩，在沸水中极易溶解，在水中溶解，在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。临床上适用于小儿厌食症、各种皮肤痤疮、复发性阿弗口腔溃疡等缺锌性疾病。
- 中文名
- 葡萄糖酸锌
- 化学式
- C
- CAS登录号
- 4468-02-4
- 熔点
- 131ºC
- 水溶性
- 易溶于水
- 闪点
- 375.2ºC
- 外文名
- Zinc Gluconate
- 分子量
- 455.686
- EINECS登录号
- 224-736-9
- 沸点
- 673.6ºC
- 外观
- 白色结晶或颗粒性粉末
- 应用
- 营养强化剂
营养强化剂
营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。
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