单选题
生食萝卜有助于消化，是由于含有下列哪种物质？（ ）
发布日期：2021-03-18
乳糖酶
淀粉酶
凝乳酶
麦芽糖酶
氧化酶
试题解析
生食
即刺生（鱼虾，海鲜，生牛肉），蔬果，谷类，不经过烹饪直接生吃。生的食物保留毒素和营养，促进人体新陈代谢正常化，除去各种废弃物，帮助预防糖尿病、癌症、肥胖、便秘等成人疾病，恢复并能维持健康。因此生食是最天然健康的食品。但现代人无法在大自然中采集新鲜食物来生吃，国际上最为突出的食品加工方法是在负压干燥技术，即通过迅速减气压，气温迅速降至零下40度的方法，抽取各种肉类，鱼类，蔬菜、谷类等原料的水分制成粉末。由此原料中78%的营养素不受损伤，几乎完整存留维生素、食用肉纤维、叶绿素、胚芽和酶。
- 中文名
- 刺生,沙拉，寿司
- 主要原料
- 鱼虾，生牛肉，海鲜
- 主要营养成分
- DHA，EPA
- 外文名
- 刺身Sashimi
- 是否含防腐剂
- 否
- 储藏方法
- 即食
消化
动物或人的消化器官把食物变成可以被机体吸收养料的过程；食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化。亦比喻掌握和吸收知识。
- 中文名
- 消化
- 概述
- 亦比喻掌握和吸收知识
- 医学记载
- 无形的物质、能量、时间的减少
- 消化管的运动
- 消化管平滑肌是一种兴奋性较低
- 外文名
- digestion;digest
- 详细解释
- 熔化，消融
- 消化的进化
- 原生动物 腔肠动物 线形动物
- 拼音
- xiāo huà
含有
含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。
- 中文名
- 含有
- 拼音
- hányǒu
- 外文名
- lodge
- 释义
- 作为…的容器
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
此试题出现在
下列关于红霉素的叙述不正确的是（）
疑似医院感染暴发进行环境微生物学监测应该在环境消毒后（）
根据村民会议授权，村民代表会议可以行使村民会议职权，但哪些职权除外？
我国自（）起，开征环境保护税。
利用摩擦表面的相对运动，使润滑剂流体产生（）来承受外部载荷并隔开摩擦表面，这种润滑称为流体动压润滑。
金融电子支付系统
以下不属于分类抽样优点的是（）
我们用鼠标单击正在运行的某一应用程序窗口的"最小化"按钮后，该应用程序的（）。
当供应链中设施数量增加时，库存及由此引起的库存成本就会（ ）。
黄种人倾斜的凤眼可能与亚洲中部地区多风沙有关，因为这种结构可以保护眼睛。就像白种人的头发呈亚麻色，还有点透明，这样容易使头皮吸收太阳光的热量，从而适应高纬度地区的严寒；黑人的头发更黑更卷，则有利于阻隔太阳光带来的热量，保护大脑。这段文字谈论的是（ ）。
暂无相关推荐~