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问答题

什么是大肠菌群?检测大肠菌群的食品卫生意义是什么?

发布日期:2020-12-11

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什么是大肠菌群?检测大肠菌群的食品卫生意义是什么?

该果冻进行大肠菌群检验,所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群,将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤,培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为( ...

该果冻进行大肠菌群检验,所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群,将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤,培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为( ...

该果冻进行大肠菌群检验,所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群,将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤,培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为( ...

食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为()。

水中总大肠菌群系以100ml水样中所污染的总大肠菌群的[最大可能数()表示。

何谓大肠菌群?现有一固态粉状食品,如何测定其大肠菌群的最近似数(MPN)?

采用固定底物技术酶底物法可在48h判断水样中是否含有总大肠菌群和大肠埃希氏菌及含有的总大肠菌群和大肠埃希氏菌的最可能数值。

大肠菌群系一群在37℃或()℃生长时能使乳糖发酵,在24h内产酸产气的需氧及兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。大肠菌群数系指每升水样中所含有的“大肠菌群”的数目。...

简述大肠菌群的食品卫生学意义。