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中餐宴席分高中低三个档次，菜肴比例有所不同。凉菜10%、大菜45%、热炒30%、饭菜8%......应为（）宴席。

发布日期：2022-05-23

中餐宴席分高中低三个档次，菜肴比例有所不同。凉菜10%、大菜45%、热炒30%、饭菜8%.........
A

低档

B

中档

C

高档

D

超高档

试题解析

有所不同

《有所不同》是单小发演唱的歌曲，由单小发作词，安苏羽作曲，收录于《有所不同》专辑中。

中文名
有所不同
歌曲原唱
单小发 
谱曲
安苏羽
所属专辑
有所不同
填词
单小发 

凉菜

凉菜（外文名：Cold Dishes），在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

中文名
凉菜
分类
川菜
主要食材
蔬菜
外文名
Cold Dishes
口味
咸、辣、酸、甜等
特点
选料精细、入口脆爽，非常美味

档次

档次，是指事或物好坏的等级、层次。如：新生代的衣着档次就是比老一辈高。

中文名
档次
外文名
Level
词性
名词
拼音
dàng
注音
ㄉㄤˋ ㄘㄧˋ
同义词
层次

标签： 中餐 宴席 高中低 三个 档次

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