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多选题
发布日期:2020-12-11
破坏酪蛋白胶粒表面的水膜
中和所带电荷
使酪蛋白达到等电点
分解κ-酪蛋白产生糖肽
标签: 牛奶 加酸 凝固 原理
答案解析
正确答案: B.C
解析: 暂无解析
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