名词解释题
耐热大肠菌群
发布日期：2021-09-16
试题解析
粪便污染指示菌
卫生学意义在表示粪便污染的指示菌中，其检出的卫生学意义不尽相同，对污染判定的指导意义和作用也不同。总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏属均可作为水体是否被粪便污染的指示菌，其检出的卫生学意义从大到小依次为：大肠埃希氏属、耐热大肠菌群、总大肠菌群。其中，大肠埃希氏菌属的检出表示检测物近期被粪便污染，其卫生学意义最为重要。
- 中文名
- 粪便污染指示菌
- 对象
- 粪便
- 类别
- 菌类
- 特点
- 污染指示
大肠菌群检测
大肠菌群检测（coliform detection），大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。食品检出大肠菌群，则表示该食品曾受粪便污染。结果报告为每100ml（g）样品中大肠菌群的最近似数（MPN）。
- 作者
- 郑志杰
- 单位
- 上海交通大学公共卫生学院 心血管内科
- 职称
- 院长
- 贡献
- 审核
大肠菌群数
水样中大肠菌群数目的表示方法，一般指一升水样中能检出的大肠菌群数。
- 中文名
- 大肠菌群数
- 别名
- 大肠菌群
- 对象
- 一升水样中能检出的大肠菌群数
- 外文名
- Coliform bacteria number
- 定义
- 水样中大肠菌群数目的表示方法
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耐热大肠菌群的培养温度（ ）。
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该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为（ ...
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水中总大肠菌群系以100ml水样中所污染的总大肠菌群的[最大可能数（）表示。