单选题
焙烤食品表皮颜色的形成主要是由于食品化学反应中的（）引起的。
发布日期：2020-12-11
非酶褐变反应
糖的脱水反应
脂类自动氧化反应
酶促褐变反应
试题解析
焙烤食品
焙烤食品泛指面食制品中采用焙烤工艺的一大类产品。焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料，通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品，又称烘烤食品。由于焙烤食品中大部分产品都是以面粉配加不同比例的糖料制成，故又有面糖食品之称。
- 中文名
- 焙烤食品
- 别名
- 烘烤食品、面糖食品
化学反应
《化学反应》是由可凌作词，Damon Chui、舒文作曲，Damon Chui编曲，陈伟霆演唱的一首歌曲，收录于专辑《WOW》中，发行于2011年08月26日。
- 中文名
- 化学反应
- 歌曲时长
- 03：50
- 歌曲原唱
- 陈伟霆
- 谱曲
- Damon Chui、舒文
- 音乐风格
- 流行
- 监制
- 舒文
- 所属专辑
- WOW
- 发行时间
- 2011年08月26日
- 填词
- 可凌
- 编曲
- Damon Chui
- 歌曲语言
- 粤语
表皮
表皮位于皮肤最外层，为角化复层鳞状上皮，由外胚层分化而来，皮肤附属器借此发生。表皮包括角质形成细胞、黑素细胞、朗格汉斯细胞及梅克尔细胞。表皮最重要的作用是形成机体的外部屏障，同时尚有吸收和免疫功能。
- 中文名
- 表皮
- 生理功能
- 屏障功能、吸收功能、免疫功能
- 结构
- 角质形成细胞、黑素细胞等
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室上嵴位于（）。
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连带清偿责任
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科举制度产生于（）执政时期。
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