单选题
冻藏食物在解冻期间，其中的（）营养素会有较多损失。
发布日期：2021-07-12
淀粉
脂肪
矿物质
膳食纤维
试题解析
损失
损失是一个汉语词汇，读音为sǔn shī，指失去东西，不会有补偿。也指损毁丧失，毁坏。损失既可作动词、也可作名词。反义词是收益、收获。
- 中文名
- 损失
- 拼音
- sǔn shī
- 词性
- 名词、动词
- 外文名
- loss(丢失，损失）
- 反义词
- 收益、收获
冻藏
食品冻藏，就是采用缓冻或速冻方法先将食品冻结，而后再在能保持食品冻结状态的温度下贮藏的保藏方法。常用的贮藏温度为一12～一23℃，而以一18℃为最适用。贮藏冻藏食品的冷库常称之为低温冷库或冻库。冻藏适用于长期贮藏，短的可达数日，长的可以年计。
食物
食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
- 中文名
- 食物
- 拼音
- shí wù
- 来源
- 主要源于自然界
- 外文名
- Food
- 基本解释
- 可供食用的东西
- 性质
- 酸、苦、甘、辛、咸
题王网让考试变得更简单
扫码关注题王，更多免费功能准备上线！
此试题出现在
行政法规、行政制度、行政传统等属于（）范畴。
女，42岁，间歇性上腹疼痛10年，疼痛多为餐前，进食后可缓解。体查：腹平软，剑下偏右有压痛，肝脾未扪及。钡剂造影见十二指肠球部变形。此患者最可能是哪种疾病（）
上海市人大常委会审议通过上海市市标的时间是在（ ）。
我国消费群体大致有五种类型：（）对服装流行起到一种巨大的推动作用，是服装流行的生力军。
某男，60岁。咳嗽，气喘，胸闷，痰多色白，苔白滑，脉弦滑。若属于饮停于肺证，诊断意义最小的症状是：（）
干粉灭火剂较适用于扑救（）种火灾。
毒物动力学中房室的概念是（）。
锅炉受热面施工中采用横卧式组合形式，相对于直立式组合的缺点是( )。
下列表示中（）是合法、完整的E—Mail地址。
电磁离合器作用是接通或切断（）与（）之间的动力传递。