单选题
化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（ ）。
发布日期：2021-03-18
防腐剂、抗氧化剂
杀菌剂、防腐剂
抗氧化剂、杀虫剂
干燥剂、抗氧化剂
杀虫剂、防腐剂
试题解析
化学保鲜剂
化学保鲜剂是指保持新鲜品质，减少流通损失，延长贮存时间的人工合成化学物质。
- 中文名
- 化学保鲜剂
- 类型
- 经济术语
- 外文名
- Chemical Preservative
机理
机理是指为实现某一特定功能，一定的系统结构中各要素的内在工作方式以及诸要素在一定环境条件下相互联系、相互作用的运行规则和原理。对机理有两种解释：一是机理指为实现某一特定功能，一定的系统结构中各要素的内在工作方式以及诸要素在一定环境下相互联系、相互作用的运行规则和原理；二是指事物变化的理由和道理，从机理的概念分析，机理包括形成要素和形成要素之间的关系两个方面。化学动力学中，“机理”是指从原子的结合关系中来描绘化学过程。如果其过程是动力学控制的，机理是指原子水平的表面过程。
- 中文名
- 机理
- 两种解释
- 机理指为实现某一特定功能
- 学科
- 化学
- 外文名
- mechanism
- 描绘
- 化学过程
保鲜
保鲜 ，读音bǎo xiān ，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。
- 中文名
- 保鲜
- 含义
- 保持蔬菜、水果、肉类等的新鲜
- 保鲜
- 鲜途
- 拼音
- bǎo xiān
- 常用词
- 保鲜纸、食品保鲜
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