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问答题
发布日期:2020-12-11
标签: 简述 厨房 机构 设置 原则
答案解析
正确答案: 1、以满负荷生产为中心的原则。 2、权力和责任相当的原则。 3、管理跨度适当的原则。 影响厨房生产管理跨度大小的因素主要有: ①层次因素 ②作业开工因素 ③能力因素。 4、分工协作的原则。
解析: 暂无解析
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