判断题
肉品腌制中，加入糖的目的是缓冲腌肉的滋味，口感柔和。（）
发布日期：2020-12-11
A
对
B
错
试题解析
制中
制中，汉语词语，读音是zhì zhōng，意思是恪守中正之道。
- 中文名
- 制中
- 释义
- 谓恪守中正之道，无过与不及
- 拼音
- zhì zhōng
- 注音
- ㄓㄧˋ ㄓㄨㄙ
腌肉
腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
- 中文名
- 腌肉
- 别名
- 渍肉、盐肉、咸肉
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要食用功效
- 开胃祛寒，消食
- 储藏方法
- 通风，避光，无阳光直射的地方
- 外文名
- bacon
- 主要原料
- 猪肉，
- 主要营养成分
- 磷，脂肪，钾，蛋白质，钠
- 适宜人群
- 大众
- 功效
- 促进铁吸收，改善
滋味
滋味是一个汉语词语，拼音：zī wèi，释义是美味；味道；比喻某种感受。出自 《吕氏春秋·适音》：“口之情欲滋味。”
- 中文名
- 滋味
- 释义
- 味道
- 拼音
- zī wèi
- 出处
- 《吕氏春秋·适音》
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