问答题
胰凝乳蛋白酶、胰蛋白酶和弹性蛋白酶作为催化剂有哪些相似之处？有哪些不同之处？在酶的分子结构上是哪些因素引起这些差异？
发布日期：2020-12-11
试题解析
胰凝乳蛋白酶
胰凝乳蛋白酶与胰蛋白酶大致相同。都属参与蛋白质氨基酸代谢酶，也是一种水解酶。
- 中文名
- 胰凝乳蛋白酶
- 所属分类
- 生化检查
弹性蛋白酶
弹性蛋白酶，由动物的胰脏用水提取而得，也可用细菌的培养液在低温下用水提取而得。
- 中文名
- 弹性蛋白酶
- Cas号
- 39445-21-1
- 外文名
- Elastase
- EINECS
- 232-670-7
胰蛋白酶
胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme) 为蛋白酶的一种，EC 3.4.4.4，是从牛、羊、猪的胰脏提取的一种丝氨酸蛋白水解酶。在脊椎动物中，作为消化酶而起作用。在胰脏是胰蛋白酶的前体胰蛋白酶原被合成后，作为胰液的成分而分泌，受肠激酶，或胰蛋白酶的限制分解成为活化胰蛋白酶，是肽链内切酶，它能把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基侧切断。它不仅起消化酶的作用，而且还能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前体，起活化作用。是特异性最强的蛋白酶，在决定蛋白质的氨基酸排列中，它成为不可缺少的工具。
- 中文名
- 胰蛋白酶
- 别名
- 胰酶
- CAS登录号
- 9002-07-7
- 熔点
- 115 ℃
- 外观
- 白色或类白色
- 外文名
- Trypsin
- 化学式
- C6H15O12P3
- EINECS登录号
- 232-650-8
- 水溶性
- 易溶
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胰蛋白酶原经胰蛋白酶作用后切下六肽使其成为有活性的酶，这一过程是（）