名词解释题
调制乳粉
发布日期：2020-12-11
试题解析
配制乳粉
配制乳粉，又称调制乳粉，是指将乳中的某些成分进行调整，并按要求添加某些营养素制成的干燥制品。
调制乳粉
调制乳粉是20世纪50年代发展起来的一种乳制品。早期的调制乳粉是针对婴儿的营养需要，在乳或乳制品中添加某些必要的营养素经干燥而制成的一种乳制品。近年来，婴儿用的调制乳粉已进入母乳化的特殊调制乳粉(Special Modified Milk Powder)时期，以类似母乳组成的营养素为基本目标，通过添加或提取牛乳中的某些成份，使其组成不仅在数量上而且在质量上都接近母乳。这种制品更适于喂养婴儿。因此，各国都在大力发展特殊的调制乳粉，且已成为一些国家乳粉工业中的主要产品。 另一方面，调制乳粉的概念已不仅仅局限于婴儿用乳粉上，而是指针对不同人的营养需要，在鲜乳原料中或乳粉中调以各种营养素经加工而成的乳制品。因此，调制乳粉的种类包括婴儿乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等等。
- 中文名
- 调制乳粉
- 外文名
- Formulated Milk Powder
调味乳粉
调味乳粉即为调制乳粉，调制乳粉(Modified Milk Powder)是20世纪50年代发展起来的一种乳制品。早期的调制乳粉是针对婴儿的营养需要，在乳或乳制品中添加某些必要的营养素经干燥而制成的一种乳制品。总的概念是喂养婴儿用的经配制的乳粉。
- 中文名
- 调味乳粉
- 别名
- 调制乳粉
- 主要营养成分
- 蛋白质
- 外文名
- Modified Milk Powder)
- 主要原料
- 牛乳，羊乳
- 适宜人群
- 喂养婴儿
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